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Ballast Point Brewing Co. lanza Big Gus IPA y Wee Gus Lager

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SAN DIEGO 鈥 Celebrando 25 a帽os de innovaci贸n en cerveza artesanal en San Diego, Ballast Point se complace en anunciar la incorporaci贸n de dos nuevas ofertas a su portafolio anual: Big Gus y Wee Gus. Claramente diferente de cualquier cosa que Ballast Point haya lanzado antes, el d煤o cristalino, una lager lupulada de I + D y una IPA clara y nebulosa, marcan las primeras adiciones a la cartera de pioneros de la cerveza artesanal desde 2019. Big Gus y Wee Gus llegan a los estantes fuera de las instalaciones. mes en toda la red de distribuci贸n de Ballast Point en el sur de California y Arizona en 12 oz. Latas de paquete de 6, y actualmente est谩 disponible en borrador en todas las tabernas de Ballast Point en San Diego, Anaheim y Long Beach.

El viaje hacia los 鈥淏rothers Gus鈥 comenz贸 hace varios a帽os como creaci贸n de los cerveceros en las instalaciones de I + D de Ballast Point en Little Italy, donde elaboran m谩s de 150 recetas experimentales al a帽o. Las grandes ideas suelen nacer despu茅s de unas cuantas cervezas, por lo que el equipo se sent贸 y propuso

un divertido desaf铆o. 鈥溌縔 si hici茅ramos una IPA clara y nebulosa?鈥 Como el resto de la industria estaba sumida en la locura de la neblina, los cerveceros de Ballast Point se opusieron a la tendencia al desarrollar dos cervezas que son claramente diferentes de cualquier cosa en el mercado. Ballast Point es bien conocido por elaborar cervezas de l煤pulo (los hermanos Gus no son una excepci贸n), pero su dise帽o es muy claro.

鈥淪iempre quisimos hacer una cerveza que se viera diferente de lo que sabe鈥, dijo Aaron Justus, director de investigaci贸n y desarrollo de Ballast Point. 鈥淓sa es una especie de juego creativo con Big y Wee Gus. Nos sentamos como un equipo de I + D y pensamos 鈥樎縞贸mo podemos hacer que estas cervezas sean lo m谩s claras posible? 驴Qu茅 tipo de procesos cient铆ficos podemos hacer para asegurar esa claridad y c贸mo podemos hacerlos lupulosos? Tambi茅n ten铆an que ser cervezas que nos gusten beber 鈥.

Originalmente llamada Hop Soda debido a su parecido con el agua t贸nica, Wee Gus es lo que sucede cuando preparas una cerveza que parece una American Light Lager pero que es arom谩tica y sabrosa con la adici贸n tard铆a de l煤pulos, al mismo tiempo que es cristalina. El resultado es una lager lupulada brillante, vivaz y f谩cil de beber al 4.2% ABV. Wee en calor铆as (95), no en sabor, esta cerveza crujiente y seca se elabora con levadura lager alemana Bach y se seca con montones de l煤pulos Northern Brewer y German Hallertau Mittelfr眉h, lo que le da una refrescante corriente de lim贸n, hierbas, y aromas florales con un toque de pimienta negra.

Big Gus es el hermano m谩s grande y audaz de Wee Gus y es lo que sucede cuando los cerveceros nadan en la direcci贸n opuesta a la locura de la neblina. Este gigante es una India Pale Ale cristalina, extremadamente seca y colosalmente seca al 6.5% ABV. Big Gus tiene la espina de una IPA tradicional con una generosa cantidad de amarillo americano, cachemira y l煤pulos Yakima Valley Mosaic seleccionados a mano y una delicada malta pilsner.

Una ventaja adicional inesperada: ambas cervezas pesan menos de 150 calor铆as cada una: Big Gus (145) y Wee Gus (95). Los cerveceros cambiaron una tendencia y tropezaron con otra.

Como lo ha hecho durante los 煤ltimos 25 a帽os, el artista residente de Ballast Point, Paul Elder, dio vida a la historia del arte dentro de la lata, desde el boceto hasta el arte a todo color en el exterior. Wee Gus, un pez peque帽o y delicado en un gran oc茅ano lleno de peligros aterradores, y Big Gus, un mero goliat que gobierna el arrecife.

Big Gus:

Datos de la porci贸n: Tama帽o de la porci贸n: 12 fl oz; Porciones por envase: 1; Cantidad por porci贸n: Alcohol por volumen: 6.5%; Calor铆as: 145; Hidratos de carbono: 5 g; Grasas: 0 g; Prote铆na: 1,3 g.

Wee Gus:

Datos de la porci贸n: Tama帽o de la porci贸n: 12 fl oz; Porciones por envase: 1; Cantidad por porci贸n: Alcohol por volumen: 4.2%; Calor铆as: 95; Hidratos de carbono: 3 g; Grasas: 0 g; Prote铆na: 0g.

Acerca de Ballast Point Brewing Co.

Lo que comenz贸 en 1996 como un peque帽o grupo de cerveceros caseros que simplemente quer铆an hacer una gran cerveza se convirti贸 en el equipo de aventureros conocido hoy como Ballast Point. Una cervecer铆a pionera nacida hace 25 a帽os dentro de las paredes sagradas y saltadas del Home Brew Mart de San Diego, el arte completo de la artesan铆a nada en el ADN de Ballast Point e informa tanto lo que hay dentro como en la lata.

El 2 de marzo de 2020, Ballast Point regres贸 oficialmente a sus ic贸nicas ra铆ces independientes bajo la nueva propiedad de Kings & Convicts Brewing Co., con sede en San Diego, y contin煤a siendo un l铆der reconocido internacionalmente en la industria con 6 ubicaciones de tabernas en California y Chicago. Desde darle un toque de l煤pulo a un porter o agregar cuatro tipos de malta a su cerveza 谩mbar, hasta crear la innovadora Sculpin IPA ganadora de la medalla de oro, Ballast Point es conocido por agregar su toque y preguntar si hay una mejor manera. Ballast Point elabora m谩s de 50 estilos de cerveza con 茅nfasis en I + D e innovaci贸n y se distribuye en mercados selectos de EE. UU. E internacionalmente. Para obtener m谩s informaci贸n, visite www.ballastpoint.com y siga nuestro viaje en Instagram y Facebook.

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