Aqu铆 le mostramos c贸mo probar de forma r谩pida y precisa la limpieza en su cervecer铆a artesanal (pr贸ximo seminario web GRATUITO con Weber Scientific)

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Puede ser dif铆cil mantener la velocidad necesaria para ejecutar con 茅xito una operaci贸n de elaboraci贸n de cerveza. Administrar una variedad de empleados de tecnolog铆a, marketing y atenci贸n al cliente, garantizar que un almac茅n lleno de equipos funcione de manera sincronizada y hacer que los clientes regresen con un producto de alto calibre constante requiere mucho tiempo, ya sea que est茅 administrando una planta de producci贸n, cervecer铆a restaurante o sala de envasado de bebidas.

Ahora agregue a ese caos controlado una hipersensibilidad a la limpieza, y f谩cilmente puede lanzar una palanca contra los engranajes que giran r谩pidamente de un negocio cervecero comercial.

Bueno, fiel CBB Lector, tenemos una excelente soluci贸n sanitaria que podr铆a complementar f谩cilmente cualquier operaci贸n de cerveza: tecnolog铆a ATP o un dispositivo port谩til que puede detectar trifosfato de adenosina (ATP) y, por lo tanto, decirle instant谩neamente si una superficie est谩 realmente libre de organismos vivos. Somos grandes admiradores del sistema Kikkoman A3. Literalmente toma segundos para usar. Adem谩s, el nuevo sistema de saneamiento A3 de Kikkoman tambi茅n es el 煤nico sistema que detecta ATP+ADP+AMP con un hisopo para brindarle el panorama completo, y usted necesita el panorama completo.

Aprender谩 esto y m谩s en nuestro pr贸ximo seminario web gratuito: Just ATP: Supervisi贸n de la limpieza de la cervecer铆a con el sistema Kikkoman A3鈥, el 20 de octubre a la 1 p. m. EST (reg铆strese aqu铆). Tom Boudreau, especialista de mercado y especialista t茅cnico en elaboraci贸n de cerveza de Weber Scientific, compartir谩 sus conocimientos con Bob Ferguson, presidente de Consultor铆a Estrat茅gica y microbi贸logo con m谩s de 30 a帽os de experiencia en diagn贸sticos industriales y ambientales. Ferguson ha implementado programas de monitoreo de ATP en toneladas de aplicaciones de seguridad alimentaria y agua potable. Boudreau es un nerd de la cerveza y un cient铆fico. Tiene una maestr铆a en ciencias de la fermentaci贸n y anteriormente trabaj贸 como microbi贸logo para Stone Brewing Richmond.

鈥淎segurarse de que su cervecer铆a se mantenga limpia es m谩s importante que nunca y verificar que las superficies de elaboraci贸n de cerveza no est茅n contaminadas es la mejor manera de mantener la producci贸n en funcionamiento鈥, explic贸 Boudreau. 鈥淟a tecnolog铆a ATP es un m茅todo r谩pido y preciso para verificar la limpieza de cualquier superficie en su cervecer铆a. En nuestro pr贸ximo seminario web, el equipo de Weber Scientific describir谩 los beneficios de las pruebas de ATP como parte de su programa de saneamiento de la cervecer铆a y c贸mo la nueva tecnolog铆a A3 de Kikkoman va m谩s all谩 de las pruebas de ATP鈥.

Boudreau y Weber Scientific conocen la seguridad de alimentos y bebidas. La empresa distribuye kits de prueba de seguridad alimentaria y suministros de laboratorio en toda Am茅rica del Norte, y se especializa en satisfacer las necesidades de los laboratorios de control de calidad. Entonces, s铆, la compa帽铆a toca muchas industrias, pero su experiencia y oferta de productos es crucial para las cervecer铆as artesanales. Estamos agradecidos de organizar un seminario web importante como este GRATIS durante la pandemia.

Reg铆strese aqu铆 mismo.

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