MIAMI, FLORIDA – Prepárate, Wynwood: ¡la escena de la cerveza artesanal local está a punto de volverse mucho más descentrada! La cervecería artesanal más nueva del vecindario, Dogfish Head Miami, servirá como un centro para experiencias únicas y multisensoriales, brindando a los lugareños y visitantes un lugar para reunirse y disfrutar de cervezas innovadoras y comida local junto con música y arte. Dogfish Head Miami invita al público a unirse a ellos para celebrar cervezas descentradas a partir del 21 de mayo.
“En Dogfish, todo lo que hacemos se centra en nuestra exploración de la bondad descentrada”, dijo Sam Calagione, fundador y cervecero de Dogfish Head. “Ya se trate de nuestras propiedades hoteleras, la elaboración de nuestras cervezas o la destilación de nuestros espíritus, nuestro espíritu se basa en la creatividad y la autoexpresión. Ese enfoque, junto con los vínculos centrales de nuestra marca con el arte y la música, y la proximidad a una de las comunidades agrícolas más sólidas del país durante todo el año, hicieron que la decisión de abrir una cervecería en Wynwood fuera fácil de tomar. Las sinergias entre Dogfish y el vecindario son innegables “.
Dogfish Head Miami da vida al espíritu descentrado de la marca de una manera auténtica pero localizada con muchos giros centrados en Miami. Lo más notable son los murales coloridos y enormes que adornan las paredes de la cervecería encargados por artistas locales, como Jorge-Miguel Rodríguez, Sebastian Coolidge y Chalk & Brush. Con un enfoque en los ingredientes locales frescos incorporados en los programas de elaboración de cerveza y culinarios, una asociación con el Instituto de Ciencias de la Alimentación y la Agricultura de la Universidad de Florida le dará a Dogfish Head acceso directo a los mejores productores posibles. Además de una sala de grifería de nuevo diseño, el espacio cuenta con una cocina de servicio completo, una sala de cocción en el lugar que incluye equipo de preparación personalizado y un sistema de actuación en vivo de última generación.
Apaga tu sed y alimenta tu alma
Dogfish Head Miami se centrará en cervezas caseras y alimentos hechos en cero, ambos con ingredientes culinarios cultivados localmente recolectados de los diversos cultivos del sur de Florida durante todo el año.Dogfish Head Miami tendrá acceso directo a estos ingredientes a través de asociaciones con una variedad de agricultores locales y proveedores.
De barril, los bebedores pueden esperar una línea rotativa de exclusivas elaboradas en casa infundidas con los sabores nativos de Florida, así como una selección de los favoritos de los fanáticos de Dogfish Head distribuidos a nivel nacional. ¡Aquí hay un vistazo a las deliciosas libaciones de Dogfish Head Miami!
- Starpucker IPA (6,2%):Una IPA brumosa con una magnífica mezcla de aromas y sabores afrutados y jugosos a lúpulo elaborada con carambola cultivada en Florida.
- Motín de robot (7,1%):Continuo multi-dry-hopping durante la fermentación, este IPA brumoso tiene sabores extraordinarios de frutas y cítricos y aroma a lúpulo.
- Señora roselle (5,2%):Una ale de trigo amargo de tonos rosas elaborada con maracuyá cultivada en Florida con notas de mango, fresa y lichi.
- Mas lúpulo (10%): Elaborado con malta Delaware y cuatro tipos de varietales de lúpulo, este Double IPA tiene intensas notas de pino y una cascada de aroma tropical.
Para acompañar sus cervezas descentradas, los huéspedes pueden saborear un menú de deliciosos bocados, como tacos de atún braseado, gazpacho de camarones de Florida, maíz callejero a la parrilla, bao Bun Barbacoa, buñuelos de pescado y cangrejo dulce, pastel de queso de camote y más .
“No puedo esperar a que se abran nuestras puertas, para tener la oportunidad de compartir nuestras sabrosas cervezas y comidas con los amantes de la cerveza y los amantes de la comida en el sur de Florida y para profundizar nuestras relaciones dentro de la comunidad única de Wynwood en busca de inspiración”, dijo Sam. “Ha tardado mucho en llegar, pero estamos más que emocionados de ver que este proyecto finalmente se hace realidad. Dogfish Head Miami no es solo una extensión de nuestra marca, sino una expansión de nuestra increíble y descentrada familia”.
Con raíces en la costa de Delaware, Dogfish Head es una marca de cervecería, destilería y hospitalidad ganadora del premio James Beard, reconocida por sus cervezas pioneras de inspiración culinaria.A lo largo de su estado de origen, la gente puede encontrar un conjunto de propiedades de hospitalidad inmersivas, que incluyen: Brewings & Eats, una cervecería descentrada que se centra en cervezas caseras y comida de leña, Chesapeake & Maine, el lugar de cocteles y mariscos de Dogfish Head; el Dogfish INN, un hotel frente al puerto con temática de cerveza; y Dogfish Head Craft Brewery, una cervecería y destilería de producción que cuenta con Dogfish Head Distilling Co. y Tasting Room & Kitchen.
Cervecería artesanal Dogfish Head:
Dogfish Head se enorgullece de centrarse en la elaboración de cervezas con ingredientes culinarios fuera de Reinheitsgebot desde el día en que abrió como la cervecería artesanal más pequeña de Estados Unidos hace casi 25 años. Dogfish Head se ha convertido en una de las 20 mejores cervecerías artesanales y ganó numerosos premios a lo largo de los años, incluida la Cervecería del año 2015 de Wine Enthusiast y el Premio de la Fundación James Beard por Mejor Profesional de Vinos, Licores o Cervezas de 2017. Una marca con sede en Delaware con Dogfish Head Brewings & Eats, una cervecería y destilería descentrada, Chesapeake & Maine, un lugar de mariscos y cócteles, Dogfish Inn, una posada con temática de cerveza en el puerto, y Dogfish Head Craft Brewery, una cervecería de producción y destilería con Tasting Room & Kitchen y Dogfish Head Distilling Co., Dogfish Head apoya el sello de elaboración artesanal independiente, el ícono definitivo para que las cervecerías artesanales estadounidenses se identifiquen como de propiedad independiente y porten la antorcha de la transparencia, la innovación cervecera y la libertad de elección forjada originalmente por pioneros de la comunidad cervecera. Dogfish Head actualmente vende cerveza en los 50 estados y Washington DC
Para más información:
https://www.dogfish.com/restaurants/dogfish-miami
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